頂新集團使用黑心油品引發食安風暴，不少家庭選擇自炸豬油，不過林口長庚護理師譚敦慈說，現在飼養環境不同，不建議自炸豬油，以免將累積在豬身上的飼料油毒物吃下肚。
譚敦慈23日受台北城市科技大學邀請演講時表示，現在台灣有幾個食品問題，包括黑心食品、垃圾食品等，其中黑心食品就是不能給人吃卻拿來給人吃的，對消費者健康有重大危害，不會讓人一吃致死，而是慢慢在人體累積毒素，一點一滴侵害人體健康。
譚敦慈表示，油蔥、蔥油餅、調理包、烘焙酥餅、泡麵等都是可能的回收油食品，若擔心吃到劣油，就應多吃當季蔬果、新鮮豆類和全穀類，少吃動物內臟及高鈣食物，並減少油脂和鹽分攝取，多喝水多運動，保持作息正常，讓肝臟有時間解毒。