餿水油風暴引起國人恐慌，台南市環保局自上週展開小吃攤及餐廳廢食用油流向調查，並將建立回收業者名冊列管，預計1週內完成名單，以有效管制南市廢食用油流向。
環保局長張皇珍昨天（15日）下午也率隊赴中西區著名的肉圓小吃及排骨便當店訪查，要求業者配合，掌握廢油流向。經查訪，這2家業者均將廢食用油以18公升桶子盛裝，每桶200至300元的價格賣給回收或清除業者。
環保局統計，截至本月14日為止，該局已稽查轄內餐廳、夜市及小吃攤約687家，回收廢食用油440公噸，有34家回收清除業者協助南市食品廠、餐廳、攤販及小吃業者進行廢食用油回收。