沈佳姍

民俗中的牛 「牛頭馬面」在台人的神鬼信仰中，知名度相當高。祂們就是牛將軍和馬將軍，又稱牛爺、馬爺，負責捉拿和帶領陽壽終了的亡魂到地府，也有說他們管控奈何橋，遇到有罪的鬼魂就將其推落橋下；城隍廟或閻王廟

說文解字裡，對於「牛」字的解釋是「大牲也。牛，件也；件，事理也。象角頭三、封㞑之形。」其又將牛細分為雄性牛「牡」、雌性牛「牝」、小孩子牛「犢」、二到四歲的牛「㸬」、「犙」、「牭」，不同顏色的牛，像是白

在我們的日常用語中，很多帶著「牛」字，實際上卻不一定與牛有直接關聯性的語彙，這些詞彙除了以是否來自於牛隻形象的聯想來做區分，也可以該辭彙的類別屬性，例如動植物、物品、地理、性情、其他等來做分別。 牛‧