2023年05月08日蔬食、禽肉倍增、光盤計畫 中國如何改善糧食體系促進減碳?李岩的餐廳沒有廚餘垃圾:一切都會被吃掉、再利用或者用來堆肥。他的餐廳也沒有固定菜單。 這位40歲的大廚每天背著竹籃子,到市場小販那裡購買新鮮的當地應季農產品。 無論是咖哩醬還是麵包,烹飪使用的食材大多氣候變遷食物浪費透視中國環境永續飲食